Sumber Pewarna Alami dari Hewan; Serangga, Host Plant, Hewan Lokal, dan Hewan Punah

Oleh:  Chandra Wahyu Purnomo

Pewarna Alami Dari Hewan

Pewarna alami dari hewan adalah pewarna yang biasanya didapat dari sejenis hewan. Sejenis serangga juga bisa dijadikan pewarna alami karena relatif mudah dibiakkan. Ada dua jenis serangga penghasil zat warna komersial, yakni:

1.Serangga Chocineal (Dactylopius coccus)

Chocineal merupakan hewan dari daerah tropis dan subtropis di bagian selatan amerika serikat dan meksiko. Crimson atau carmine dye: merupakan jenis pewarna yang diproduksi dari serangga Chocineal. produk hasil ekstraksi serangga chocineal di sebut Asam karminat. Koloni serangga chocineal hinggap di pohon kaktus. Serangga ini menghisap cairan dari pohon kaktus. read more

Tanaman Penghasil Zat Warna
Contoh Budidaya Dan Upaya Peningkatan Kandungan Pigmen

Oleh:  Dr. Kumala Dewi MSc.St.

Pewarna Alami

Pewarna alami adalah zat alami (pigmen) yang diperoleh dari tumbuhan, hewan ataupun sumber-sumber mineral. Sebagian besar pewarna alam berasal dari bagian tumbuhan baik akar, buah, kulit kayu, daun, bunga. Sumber pewarna yang lain berasal dari mikrobia, jamur serta lumut kerak.

Kelebihan : aman dikonsumsi, menghasilkan aroma yang enak dan khas selain warnanya

Kekurangan : pilihan warna terbatas, warna kurang tajam

Sumber Pewarna Alami:

• Kulit kayu
• Daun
• Bunga
• Buah
• akar

Warna Pada Makanan dan Minuman read more